Lecker... Das erinnert mich irgendwie an festeren Pfannenkuchenteig.

Das ganze kann mann noch weiter vereinfachen. Wir haben auf dem Forentreffen mal Outdoor Backen ausprobiert. Als Rezept haben hier einen einfachen Mehlteig genommen.

Zutaten:

- Mehl
- Wasser
- Ein klein wenig Öl

Das ganze kann man dann noch mit Hefe vermengen. Aus den Erfahrungen vom Forentreffen kann man festhalten, dass mit Hefe der Geschmack besser ist und diese auch das Brot fluffiger macht. Es geht aber auch ohne Hefe was sich im Geschmack niederschlägt, jedoch in einer Krise nicht signifikant ist. Auch der Teig wird in diesem Fall nicht locker sondern eher ein wenig schwerer.

Vorteil bei diesem Teg ist es dass man diesen zum einen in einer Pfanne anbraten, dem offenen Feuer backen oder im Zweifel in den Ofen schieben kann. Also der ideale Krisen Teig.

Am besten war jedoch die Zubereitung im Dutch Oven. Hier zeigte sich das beste Ergebnis für einen Hefeteig. Das Brot war mit einem gekauften auf jedenfall zu vergleichen, jedoch nur frischer.

Anbei mal das Ergebnis von Südpreppers Backversuch auf dem offenen Feuer und dem Gasbrenner.

Wenn man möchte kann man den Teig mit Gewürzen noch pimpen.

Kümmel, Salz, Rosmarin sind gängige Gewürze dafür, hattten wir auch ausprobiert. Allerdings sollte man bei Kümmel und Rosmarin nicht sparen wenn mann einen etwas kräftigeren Geschmack möchte.

Anbei noch ein Fundstück für ein einfaches Brot, was lose im Forum rumgeisterte....
Sollte nicht untergehen