Frage an die Pilzzüchter

Restaurator · 22. April 2020, 19:05

Hallo,
heute habe ich ein paar Stämme mit Austernpilzen bebrütet und da ich noch ein paar Baumstämme hier habe , habe ich mal ein zwei Fragen.
Zucht auf Stroh möchte ich nicht machen, lieber auf Holz.
Ich habe zum einen noch einen 2 Meter Birkenreststamm stehen und einen schönen Eschenstumpf.
Hier am liebsten eine Brut per Dübel und eine Art die eher einen dauerhaften gleichmässigen Ertrag bringt und nicht 20 Kilo in drei Tagen abwirft.
Was sind da eure Lieblinge?

survivalofthefittest · 29. Oktober 2020, 20:30

Hi,

diese Pilzsorten eignen sich nach meinem Wissen für die Pilzzucht auf Holzstämmen (ob man alle essen kann, kann ich nicht zu 100% versichern, schau da lieber nochmal nach):

Shiitake
Austernpilz
Pioppino
Pom Pom
Stockschwämmchen
Nameko
Rosenseitling
Limonenpilz (-seitling)
Enoki
Reishi (Ling Zhi)
Judasohr
weißer Buchenpilz
Klapperschwamm
Chaga
Honigköpfchen (Graublättriger Schwefelkopf)

Ich persönlich mag Shiitake sehr gerne. Hier kannst du noch mehr nachlesen: pilzmaennchen.de/pilzzucht-auf…esamtertrag%20erh%C3%B6ht.

Viel Erfolg und beste Grüße

Steeler-TH · 6. Januar 2022, 09:21

Hallo,
ich habe neulich in einem Gartenmarkt solch ein Pilzzuchtset gesehen:[Blockierte Grafik: https://media.dehner.de/new_ads_zoom/pilzmnnchen-bio-pilzzuchtset-austernpilz/3940285_WE_FS_001_PilzzuchtsetAusternpilz.jpg]
Frage: Hat jemand Erfahrungen damit? Lohnt das? Wo kann man dieses Züchterei

machen? Wohnung, Keller?

Hollyhock · 6. Januar 2022, 11:01

Ich habe so ein Set mal mit Champignons ausprobiert. Einfach in der Küche auf der Fensterbank. Hat sehr gut funktioniert. Aber mehr als ein interessantes Experiment war es für mich nicht, da die fertigen Pilze im Einkauf wesentlich günstiger sind (zumindest bei Champignons, bei anderen Sorten mag das vielleicht anders sein).
Ich habe diese Woche allerdings so ein Set für den Garten entdeckt (Parasol). Das werde ich dieses Jahr mal testen und hoffe, dass ich diese leckeren Speisepilze dauerhaft in meinem Garten ansiedeln kann. Im Wald finde ich sie leider nur selten. Vielleicht kaufe ich direkt eine zweite Brut für den Wald vor meiner Haustür

Steeler-TH · 6. Januar 2022, 11:15

Das mit dem Preis habe ich auch bemerkt. Ist schon ein relativ teures Vergnügen. Überlegenswert wäre es allenfalls, wenn man die Dinger zwei Jahre lagern und dann aktivieren könnte. Vermute nur, dass man es nicht so lange lagern kann. Hat damit jemand Erfahrungen?

Hollyhock · 6. Januar 2022, 11:19

So lange halten sich die Sets leider nicht. Laut Hersteller sind sie 4 Monate lagerfähig.

Steeler-TH · 6. Januar 2022, 14:15

Also doch ein Stück Wald kaufen... :thumbsup:

Haberfeld · 6. Januar 2022, 18:10

Ganz einfach, Zucht auf Baumstamm.Bis der da überhaupt Ertrag bringt vergeht schon sehr viel Zeit die man ja auch irgendwie als Lagerzeitraum interpretieren könnte

Je nachdem wie gross der Stamm ist kann man auch im Folgejahr oder noch länger ernten.
Ausserdem kann man , wenn man halbwegs sauber arbeitet, Pilzbrut auch vermehren.

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