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Angepinnt Notfallkochrezepte - Rezeptergebnisse (Best Practice)

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  • Habe nach vielen Jahren Sauerkraut für mich wieder entdeckt. Mit in die Vorräte gekommen.

    Sauerkrautsalat
    250 g Sauerkraut, roh
    geraspelter Apfel(oder Apfelmus)
    1Dose Mandarinen(oder Ananas, Pfirsich)
    Zitrone (gelbes Fläschchen)
    Zucker(Honig nach Geschmack)
    Nuss /Mandel

    macht gut satt. Flüssigkeit aus Dose sparsam-trinken oder für Muesli
    erst denken dann handeln

  • italienischer Nudelsalat für zwei Personen

    ½ Päckchen Nudeln
    kleines Glas blaue Oliven
    kleines Glas getrocknete Tomaten in Öl
    kleines Glas Hirtenkäse.

    Für die Marinade je 2 Esslöffel Balsamico Essig, Wasser Tomatenmark, 3 Esslöffel Öl (z.B. das von den Tomaten), Salz und Pfeffer. Die Marinade kann man natürlich seinen Wünschen anpassen.

    Nudeln mit wenig Wasser al dente kochen. Oliven und Tomaten kleinschneiden, dann alles mit den Nudeln vermischen. Marinade herstellen untermischen und durchziehen lassen.
    (Das Öl von den Gläsern aufheben, kann man auch für andere Gerichte noch gebrauchen)

    Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von Vorratsmaus ()

  • Grünkernpflanzerl

    200 g Grünkernschrot mit
    450 ml heißem Wasser/Gemüsebrühe 20 Minuten lang ausquellen lassen, oder in kaltem Wasser über Nacht einweichen

    2 Knoblauchzehen und
    1 große Zwiebel fein würfeln und zu der Masse geben, salzen, pfeffern

    Wenn die Masse zu weich ist, evtl mit 2 Eier oder 1-2 EL Haferflocken binden, geht aber auch ohne. Hängt ein bisschen davon ab, wie fein das Schrot ist.

    Pflanzerl (Frikadellen, Bratlinge, ...) formen und in Öl braten
    Ich glaube, dass wir in der besten aller Welten leben, aber ich glaube nicht, dass wir sie uns mit den besten aller Menschen teilen.

  • Soljanka


    z.B. Wiener, Wurst aus der Dose oder auch Schweinefleisch aus der Dose/Tüte
    Glas Letscho
    ¼ - ½ Glas saure Gurken

    Die Wiener, Dosenwurst oder z.B auch Schweinefleisch aus der Dose (kann man das Fett zum anbraten benutzen) leicht anbraten, würde aber auch ohne gehen.
    Mit Letscho ablöschen und etwas Gurkensaft dazugießen. Gurken klein schneiden untermischen, wenn noch nötig etwas Wasser auffüllen. Wer mag kann es noch mit Pfeffer, Paprika usw. würzen. Alles aufkochen, fertig.

  • Bunter Tunfischsalat (2 Portionen)

    2 Dosen Tunfisch im eigenen Saft
    1 Dose Kidney Bohnen 125g oder halbe 250g Dose (je nach Verfügbarkeit)
    1 Kleine Dose Mais
    1 Rote Zwiebel

    Alles gut abtropfen lassen und das Ganze mit Essig/Öl abschmecken.
    Dazu passt ein warmes Fladenbrot aus der Pfanne....

    Grießbrei
    • 250ml Milch (alternativ Milchpulver mit Wasser anrühren)
    • 3-4 Esslöffel Maisgrieß oder Weichweizengrieß (je nach Verfügbarkeit). Die Menge je nach Konsistenz die man möchte
    • Zucker nach eigenem belieben
    Das Ganze vermengen und aufkochen, danach ca, 5 Minuten ziehen lassen.

    In ein Teller o.ä. geben - Fertig!
    Wenn man möchte kann man etwas Zimt drüber streuen
    Wer anderen hat voraus gedacht, wird jahrelang erst ausgelacht - Begreift man die Entdeckung endlich, so nennt sie jeder selbstverständlich (Wilhelm Busch)

  • Ich mach mal weiter.....

    Haferflockenschnitzel mit Kartoffelsalat
    • 1 Dose Kartoffelsalat nach Wunsch
    • Haferflocken
    • Paniermehl
    • Gewürze
    • Senf
    • Öl
    Zubereitung

    200-250gr. Haferflocken (je nach Konsistenz) mit ca. 250ml Wasser aufgießen und mit den Gewürzen (je nach Wunsch) und mind. einem Teelöffel Senf vermengen.
    Danach ca. 10 Minuten noch etwas quellen lassen das es stockt.

    Schnitzel aus der Masse formen, anschließend im Paniermehl wälzen und in einer Pfanne o.ä. mit Öl oder Margarine anbraten.

    Abschließend mit dem Kartoffelsalat servieren.

    PS: Es gibt hierzu unzählige Rezepte davon im Netz und auf YT. Diese Variante ist die einfachste bzgl. der Zutaten und Zubereitung.
    Wer anderen hat voraus gedacht, wird jahrelang erst ausgelacht - Begreift man die Entdeckung endlich, so nennt sie jeder selbstverständlich (Wilhelm Busch)

    Dieser Beitrag wurde bereits 2 mal editiert, zuletzt von Südprepper () aus folgendem Grund: Paniermehl hinzugefügt - Hatte die Panade vergessen :(

  • Reis mit roten Bohnen

    1-2 Hände voll Haferflocken
    bisschen Wasser / Gemüsebrühe
    Tomatenmark
    1 Dose Kidneybohnen ca. 400 g
    Pfeffer
    1 Tasse Reis (man kann auch einen Beutel fertigen Reis nehmen)
    1,5 – 2 Tassen Wasser / Gemüsebrühe (kommt auf den Reis an)

    Wasser mit der Gemüsebrühe in einem Topf mischen, Reis reingeben und kochen. Die Hafenflocken in einem Topf leicht anrösten bis sie duften, mit etwas Brühe ablöschen, Tomatenmark zugeben, die abgetropften Kidneybohnen zugeben. Alles verrühren, mit Pfeffer abschmecken und warm werden lassen. Wenn man hat mit Petersilie würzen.