Holgie schrieb:
Heute die beiden Nehberg Bücher in Empfang genommen, ein Dutzend Dosen Ravioli für den Vorrat gekauft, die waren grad im Angebot. Ich bin grad dabei den Konservenvorrat aufzustocken. Hab ja grad in einer Krise nicht immer die Möglichkeit aufwändig aus Einzelkomponenten zu kochen.
Ich habe ja seit über 10 Jahren einen Notvorrat und bin da mittlerweile auch schlauer als früher. Mein Problem ist, dass ich die Dosen immer wegwerfen muss. Dass 10 Jahre beim Raumtemperatur gelagertes feuchtes Fertigessen noch gut schmeckt halte ich für ein Gerücht, gerade ungesättigte Fettsäuren zersetzen sich nun mal. Das mag man in der Katastrophe noch essen, aber nicht beim rotieren.
Und auch Dosen am Ende des MHD esse ich nur sehr ungern wegen der Biphenol A Belastung. Kurz und gut, Dosen sind was, was ich kaufe und zu 80-90% dann nach 5 Jahren wieder wegwerfe. Eher unschön.
Ich hab heute auch Dosen (Fisch und Fleisch) aber das meiste in Gläsern (diverse Gemüse, Salate, Pilze, Soßen) oder eben "trocken" gelagert wie das ja bei Hülsenfrüchten gut möglich ist. In der Krise werde ich vermutlich die Zeit schon haben. Wasser und Brennstoff braucht es natürlich auch.
Einer der Hauptvorteile von Dosen ist allerdings, dass die Lebensmittelmotten da nicht rein kommen.
Wenn man wie ich viel Biokram kauft (Müsli, Hülsenfrüchte, etc...) und die bis zum rotieren länger lagert erwischen einen die Dinger leider irgendwann.
Zur Abwechslung halte ich immer so 20-30 Doppelportionen Trekkingnahrung vor, die haben ja meist ein MHD von 4 Jahren und das dehydrierte Zeug hält kühl aufbewahrt idR auch noch länger ohne an Geschmack einzubüßen. Hier hab ich jetzt nochmal neu bestellt. So 7-10 Portionen bekomme ich pro Jahr auf Touren weggegessen, das passt dann mit der Rotation. Zum Wegschmeissen ist das Zeug dann doch zu teuer.
Milch verbrauche ich im Alltag so wenig (hin und wieder mal ein Müsli, selten beim Kochen), dass ich da mittlerweile auch auf das Milchpulver von Travellunch & Co umgestiegen bin, denn die 1 Liter Packungen muss ich meist zu 3/4 wegschütten.
MfG